Creme de Brócolos
Hoje vamos preparar um delicioso e reconfortante Creme de Brócolos. Esta receita é super fácil de fazer, nutritiva e perfeita para os dias mais frescos ou como uma entrada leve e saborosa. Os brócolos, com a sua cor vibrante e sabor suave, transformam-se num creme aveludado que vai agradar a todos.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de Óleo de Coco
- 1 Cebola
- 2 hastes de Aipo
- 1 dente de alho
- 400 g Brócolos Iglo
- 1 Curgete pequena
- 50 g Kale
- 15 g Coentros
- 5 pés de Hortelã
- 500 ml Água
- 1 colher de chá de Sal
- Para o topping:
- 1 Iogurte Grego
- 2 fatias de Salmão Fumado
- 1 colher de sopa de Sementes de Sésamo Pretas
Preparação
- 1.Pique grosseiramente a cebola, os dentes de alho e o aipo e leve a refogar num tachinho com o óleo de coco.
- 2.Junte a curgete, os brócolos e a kale partidos em pedaços.
- 3.Acrescente a água a ferver e tempere com o sal. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
- 4.Junte os coentros e as folhas de hortelã e triture tudo com a varinha mágica.
- 5.Sirva com uma colher de sopa de iogurte, salmão fumado e sementes de sésamo.
Vai precisar de
