Coroa de Canela
Começar o dia com o aroma da canela espalhado pela casa abre logo o apetite pela manhã, ao pequeno almoço. As coroas de canela são fofas, deliciosas e ficam lindas na mesa.
Ingredientes
- Massa
- 1/2 cháv. de água morna
- 2 c. sopa de açúcar
- 1 saqueta (4,6g) de fermento de padeiro Condi
- 1 ovo
- 1/2 cháv. de Leite Meio-Gordo Sem Lactose
- 3 cháv. de farinha sem fermento
- 1/4 c. chá de sal
- 1/4 c. chá de manteiga sem sal
- Óleo
- Amêndoas Laminadas
- Recheio
- 1/2 cháv. de açúcar mascado
- 1 c. chá de canela Janota
- 1/4 cháv. manteiga sem sal
Preparação
- 1.Numa taça, juntar a água morna, o açúcar e o fermento. Misturar com a ajuda de um batedor de varas e deixar repousar 5 a 10 minutos;
- 2.Adicionar o leite morno, o ovo e misturar;
- 3.Juntar a farinha, o sal e a manteiga derretida. Misturar muito bem todos os ingredientes;
- 4.Amassar até formar uma massa macia e elástica que despegue da taça e seja fácil de manusear (acrescentar um pouco mais de farinha, se necessário);
- 5.Formar uma bola com a massa e pincelar com um pouco de óleo. Colocar novamente na taça e tapar com película durante 1h;
- 6.Recheio: Numa taça média, juntar o açúcar, a canela e a manteiga (à temperatura ambiente);
- 7.Misturar tudo muito bem até formar uma pasta. Reservar;
- 8.Preparar um tabuleiro com papel vegetal;
- 9.Polvilhar uma superfície lisa com farinha e dividir a massa em 4 porções iguais;
- 10.Estender 1 porção em formato retangular com a ajuda de um rolo;
- 11.Barrar o retângulo com uma parte do recheio e enrolar pelo lado mais comprido;
- 12.Cortar o rolo na longitudinal e entrelaçar as 2 tiras até unir as pontas para formar a coroa;
- 13.Repetir o mesmo processo com as restantes 3 porções;
- 14.Dispor as coroas no tabuleiro e tapar com película. Deixar descansar cerca de 30 minutos;
- 15.Retirar a película, dispor as amêndoas a gosto entre as camadas das coroas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
Vai precisar de
