Coelho com alecrim
Um prato mítico para os apreciadores de caça, o coelho assado no forno marinado com ervas aromáticas proporcionam-lhe uma combinação única. Experimente e partilhe a receita.
Ingredientes
- 1 coelho
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite clássico Virgem Extra Oliveira da Serra
- 2 dl de vinho branco
- 1/2 pacote de sopa Knorr de cebola
- Alecrim q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Arranje o coelho, corte-o em pedaços, tempere-os com o vinho branco, sal e pimenta e deixe marinar durante 30 minutos.
- 2.Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça o azeite num tacho, junte o coelho escorrido e deixe corar de ambos os lados. Junte depois a cebola, os alhos e raminhos de alecrim a gosto e deixe dourar a cebola. Regue depois com o vinho branco e deixe cozinhar em lume brando.
- 3.Misture a sopa instantânea de cebola com 3 dl de água quente, junte ao tacho e deixe cozinhar em lume brando até que o coelho fique totalmente cozinhado e o molho grosso. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas cozidas ou pão torrado.
Vai precisar de
