Ingredientes

Preparação

Faça um refogado com um fio de azeite, a cebola e o alho.

Junte o peito de frango temperado com 3 lascas de gengibre, 2 paus de canela, açafrão, pimenta preta, sal e deixe cozinhar.

Junte agora o leite de coco e envolva bem.

No final junte a maçã cortada e tape. Ajuste os temperos a gosto.

Pode adicionar coentros frescos como topping (opcional).

Para o Arroz Basmati, coloque o arroz num coador de malha fina e lave bem em água corrente durante 2-3 min ou até que a água escorra translúcida.

Escorra bem o arroz e reserve.

Coloque a água numa panela, deixe ferver e verta cuidadosamente o arroz. Junte sal a gosto.

Deixe levantar fervura, tape a panela e cozinhe em lume médio-brando durante 8 min.

Mantenha a tampa na panela, retire do lume e deixe repousar durante 5 min com a panela sempre bem tapada.

Mexa o arroz com um garfo e está pronto a servir.

No folheto

Arroz Basmati Caçarola