Bolo de Chocolate e Vinho Tinto
O bolo de chocolate com vinho tinto é uma sobremesa sofisticada e intensa, onde o sabor profundo do cacau se une à elegância do vinho. A massa úmida e macia traz notas sutis de frutas vermelhas e especiarias, realçando a riqueza do chocolate.
Ingredientes
- 1 chávena (chá) de óleo
- 1/2 chávena (chá) de vinho tinto Alandra
- 1/2 chávena (chá) de água
- 3 ovos
- 1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (café) de canela em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Raspas de chocolate ao leite e branco para decorar
- Calda:
- 1 xícara (chá) de vinho tinto Alandra
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Preparação
- 1.No liquidificador, bata o óleo, o vinho, a água, os ovos, o chocolate em pó e o açúcar por 2 minutos.
- 2.Transfira para uma tigela, junte a farinha, o fermento e a canela e misture com uma colher.
- 3.Despeje numa forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar levemente.
- 4.Retire, deixe amornar e desenforme.
- 5.Para a calda, leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo algumas vezes até reduzir e engrossar levemente.
- 6.Desligue e espalhe sobre o bolo. Deixe esfriar, decore com as raspas dos chocolates e sirva.
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