Bolo de Cenoura e Amêndoa
Simples e reconfortante, que combina o sabor naturalmente adocicado da cenoura com a textura suave e ligeiramente crocante da amêndoa moída.
Ingredientes
- 3 chávenas de farinha
- 1,5 chávena de açúcar
- Meia chávena de óleo Vêgê
- 1 colher chá de fermento em pó
- a gosto Aroma a baunilha
- 1 pitada sal fino
- 3 cenoura
- Amêndoa q.b.
- 3 ovos
Preparação
- 1.Num copo alto, coloque o óleo, os ovos, as cenouras cortadas finamente e a amêndoa, triturar tudo.
- 2.Numa taça colocar os restantes ingredientes e juntar esta mistura e mexer, se quiser pode colocar alguma amêndoa palitada para sentir um crocante.
- 3.Numa forma colocar papel vegetal untado e colocar a massa. Vai ao forno a cozer a 180 graus e vá avaliando com a ajuda de um palito.
- 4.No fim de cozido se quiser decorar com açúcar em pó, fica a gosto.
Vai precisar de
