Bola de Sardinha

Ingredientes

• 3 Latas de Sardinhas em tomate General
• 135g – Margarina
• 215g – Tomate komato
• 4 unidades – Ovo
• 200ml – Leite meio gordo
• 5g – Sal
• 80g – Azeitonas pretas
• 100g – Pão ralado
• 25g – Fisálias
• 140g – Farinha de trigo
• 65g – Farinha Maizena
• 220g – Queijo mozarela ralado
• 45g – Óleo
• 20g – Açúcar
• 35g – Fermento em pó
• 20g – Mistura de alfaces
• 65g – Tomate cherry

Preparação

1. 1.Vai-se mexendo num recipiente a margarina, as farinhas, duas gemas de ovos, o óleo, o queijo, o leite, o açúcar, o fermento e, por fim, as duas claras batidas em castelo.
2. 2.Deita-se metade desta massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha.
3. 3.Recheia-se com as sardinhas em tomate Ramirez, o tomate e dois ovos cozidos partidos às rodelas com uma pitada de sal.
4. 4.Por cima, espalha-se o resto da massa e polvilha-se com pão ralado. Vai ao forno e quando estiver pronto, desenforma-se.
5. 5.Decore com a mistura de alfaces, tomate cherry e as fisálias.

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