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Ingredientes
1 chávena de chá Arroz Basmati Pato Real
2 chávenas de chá Caldo de legumes
1 unidade Cebola média picada
4 unidade Dentes de alho picados
um fio Azeite
1 chávena de chá Ervilhas
200 g Cogumelos laminados
uma mão-cheia Tâmaras descaroçadas
1 colher de sopa Açafrão-das-índias
2 unidade Vagens de cardamomo
1 unidade Pau de canela
adicionar a gosto Pezinhos de hortelã
Preparação
Verta um fio de azeite para um tacho (de preferência que seja de base grossa e antiaderente, para que não pegue), junte a cebola picada, os alhos, o açafrão, o pau de canela e as vagens de cardamomo, mexa, deixe alourar evitando que os alhos queimem. Junte as ervilhas e os cogumelos, espere que estes últimos libertem um pouco da sua água e amoleçam.
À parte dilua um caldo knorr legumes no equivalente a duas chávenas de chá de água fervente.
Retire as vagens do cardamomo do tacho, junte o arroz, envolva no resto dos ingredientes e adicione as tâmaras e o caldo de legumes. Tape e deixe cozinhar em lume brando respeitando o tempo de cozedura da embalagem. Depois de cozido junte um raminho de hortelã e deixe descansar tapado e fora do lume cinco minutos antes de servir.
No folheto
Arroz Basmati Pato Real
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