Arroz de Tomate
Arroz, malandrinho ou não, é sempre ao gosto português. E com os ingredientes certos o sucesso é garantido. Arroz de Tomate para o almoço de hoje? Vamos a isso!👇😉🍴👀
Ingredientes
- 200g arroz extra longo carolino Louro
- 500g tomate fresco
- 1 pimento vermelho opcional
- 1 cebola
- 650ml de água
- 2 folhas de louro
- 2 colheres sopa azeite Oliveira da Serra
- Pimenta preta
- Pitada de sal marinho
Preparação
- 1.Pique a cebola, corte o pimento em cubos pequenos e o tomate em pedaços.
- 2.Num tacho, junte o azeite, a cebola picada e as folhas de louro. Deixe cozinhar por alguns minutos até a cebola ficar translúcida.
- 3.Junte o pimento e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos (lume médio).
- 4.Adicione o arroz e o tomate. Envolva bem e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos antes de juntar a água.
- 5.Junte a água, o sal e a pimenta preta.
- 6.Deixe a água ferver em lume médio baixo. Quando começar a ferver, baixe o lume, tape o tacho com a colher de pau e deixe cozinhar por 15 minutos.
- 7.Passado esse tempo, desligue o lume. Tape o tacho completamente e deixar repousar por 5 minutos antes de servir
- 8.Notas:
- 9.Para fazer arroz de tomate malandrinho a proporção de cozedura deverá ser: 1 chávena de arroz para 3 chávenas de água.
- 10.O azeite pode ser substituído por água, caso se pretenda uma versão menos calórica.
Vai precisar de
