Arroz de cogumelos com vinho tinto e rosmaninho

Ingredientes

• 8 dentes de alho picados
• 4 punhados de arroz
• 3 folhas de louro
• 1 ramo de rosmaninho
• 1dl de vinho tinto Alentejo Vidigueira
• Água quente q.b.
• Azeite Oliveira da Serra Virgem q.b. (para cobrir o fundo)
• Piripiri q.b.
• Sal q.b.

Preparação

1. 1.Coloque a aloirar num tacho (com o fundo de azeite) os alhos.
2. 2.Adicione o louro e o rosmaninho.
3. 3.Acrescente os cogumelos e deixe que fritem um pouco.
4. 4.Acrescente o arroz, junte o piripiri e envolva bem o arroz no azeite.
5. 5.Regue com o vinho tinto.
6. 6.Junte um pouco de água.
7. 7.Tempere com sal.
8. 8.Deixe que coza, acrescente aos poucos (sempre que necessário) água, até estar cozido.
9. 9.Está pronto a servir.

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