Arroz de Bacalhau e Espinafres

Um prato reconfortante e cheio de sabor, onde o bacalhau se junta aos espinafres num arroz cremoso e simples de preparar. Ideal para refeições em família.

Arroz de Bacalhau e Espinafres

Um prato reconfortante e cheio de sabor, onde o bacalhau se junta aos espinafres num arroz cremoso e simples de preparar. Ideal para refeições em família.

Ingredientes

1 Lombo de bacalhau
Arroz carolino Louro
Espinafres a gosto
1/2 Talo aipo
2 Dentes alho
1 Tomate pequeno
Azeite extra virgem q.b.
Água da cozedura do bacalhau q.b.

Preparação

    Coza o bacalhau em água. Depois de cozido reserve a água e depois do bacalhau arrefecido lasque-o.

    Entretanto num tacho à parte, coloque os dentes de alho picados, o talo do aipo cortado em cubos pequenos e o tomate picado isento de pele e sementes. Deixe refogar lentamente com um fio de azeite.

    A seguir junte a água da cozedura do bacalhau e quando ferver junte o arroz. Retifique os temperos, tape e deixe cozer.

    Sirva de imediato.

    Quando o arroz estiver quase cozinhado, junte as lascas do bacalhau e os espinafres previamente lavados e escorridos. Volte a tapar e deixe terminar de cozinhar.

No folheto

Arroz Carolino Louro

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