Arroz Basmati com Frango Exótico

O arroz basmati é um tipo de arroz longo e fino, originário do Norte da Índia, conhecido por seu aroma e sabor delicado. Combiná-lo com um frango exótico, temperado com especiarias e leite de coco, é uma ótima forma de criar um prato saboroso e equilibrado.

Arroz Basmati com Frango Exótico

O arroz basmati é um tipo de arroz longo e fino, originário do Norte da Índia, conhecido por seu aroma e sabor delicado. Combiná-lo com um frango exótico, temperado com especiarias e leite de coco, é uma ótima forma de criar um prato saboroso e equilibrado.

Ingredientes

500 g de Arroz Basmati
4 bifes de frango
3 fatias de abacaxi aos cubos
3 colheres de sopa de caju
250 ml de leite de coco
1 cebola
1 ramo de salsa
2 dentes de alho
0,5 dl de vinho branco
0,5 dl de azeite
1 colher de sopa de caril
1 colher de café de açafrão
1 colher de café de gengibre
sal e pimenta q.b.

Preparação

    Comece por picar a cebola e o alho, e coloque numa panela juntamente com o azeite, o vinho branco e o abacaxi.

    Deixe cozer. Tempere a gosto.

    Adicione ao preparado o leite, os bifes de frango às tiras, o caril, o açafrão, o gengibre, e tempere com sal e pimenta.

    Leve a lume brando até o frango estar bem cozido e junte o caju picado.

    Coza o arroz seguindo as instruções da embalagem.

    Pique bem a salsa e junte ao arroz.

    Num prato, disponha o arroz e por cima o preparado de frango. Sirva de imediato.

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Arroz Basmati

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