Pica Pau

Ingredientes

• 4 dentes de alho
• 600 g de febras de porco
• 1,5 dl de vinho branco
• Sumo de 1 limão
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) mostarda
• 80 g de pickles Vinagre Ferbar

Preparação

1. 1.Para preparar esta receita de pica pau, descasque os dentes de alho, lave-os e pique-os finamente. Arranje as febras, corte-as em pedaços pequenos e tempere-os com os dentes de alho, o vinho branco, o sumo de limão, o louro, sal e pimenta. Deixe marinar durante 1 hora.
2. 2.Leve uma frigideira ao lume com a margarina e o azeite, deixe derreter, junte a carne escorrida e deixe saltear de ambos os lados, mexendo de vez em quando, até perder a cor de cru.
3. 3.Misture a mostarda com a marinada, adicione à carne na frigideira, mexa bem, deixe ferver e rectifique os temperos. Retire da frigideira, deite para uma travessa, junte os pickles e sirva o pica-pau com pão caseiro.

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