Travessa de empadão de atum
O fim-de-semana está aí ao virar da esquina!
Deixamos a ideia de cozinhar Empadão de Atum, fica delicioso!
Gosta de empadão?
Ingredientes
- 4 latas de atum Posta Bom Petisco Azeite
- 100 g de miolo de camarão
- 1 kg de batatas
- 1 lata pequena de tomate em pedaços
- 1 pimento vermelho pequeno
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de manteiga
- 200 ml de leite
- 50 ml de azeite
- 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite
- Salsa picada q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água com sal. Depois de cozidas, escorra-as, deixe amornar e retire-lhes as peles. Passe-as pelo passe-vite, junte o leite, a manteiga, noz-moscada, sal e pimenta e misture bem. Reserve.
- 2.Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho finamente picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate, o pimento, limpo e cortado em tiras, e o miolo de camarão e deixe refogar mais um pouco. Retire do lume, adicione salsa picada a gosto e o atum escorrido e desfeito, retifique os temperos e reserve.
- 3.Disponha uma camada do puré num tabuleiro, espalhe por cima o recheio anterior e cubra com o restante puré. Pincele com a gema misturada com o leite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até ficar douradinho. Sirva quente.
- 4.NOTAS DA RECEITA
- 5.Sugere quem sabe – Para obter o efeito do puré que vê na foto, auxilie-se de um saco de pasteleiro.
Vai precisar de
