Almôndegas de Atum

Ingredientes

• 500ml caldo aromático
• 200g tomate
• 200g lentilhas
• 200g couve-flor
• 2 latas de atum ao natural General
• 120g macarrão riscado
• 120g cebola
• 20g alho
• 20g pão ralado mistura
• 1 colher de sopa de azeite (10g)

Preparação

1. 1.Comece por cozer o macarrão com o caldo aromático. Para o caldo aromático leve 600ml de água ao lume com as cascas da cebola, alho e talos da couve-flor. Deixe apurar, coe e reserve.
2. 2.Coza as lentilhas no restante caldo aromático, deixando cozer 15 minutos após levantar fervura.
3. 3.Depois de cozidas esmague as lentilhas juntamente com o atum, couve-flor e pão ralado. De seguida molde em pequenas almôndegas.
4. 4.Para o molho de tomate, coloque numa panela o tomate, parte da cebola, alho e o azeite, e deixe estufar até que o molho fique apurado.
5. 5.Por fim acione as almôndegas e sirva com o macarrão

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