PUDIM DE CAFÉ A ACOMPANHAR COM CHANTILY

Ingredientes

• 200 gr de açúcar
• 2 decilitros de leite (pus meio-gordo)
• 4 folhas de gelatina
• 5 ovo, s (gemas separadas das claras)
• 40 gr de Tofina
• 1 pacote de natas frescas bem frias
• 4 colheres de sopa de açúcar

Preparação

1. 1.PREPARAÇÃO NA BIMBI
2. 2.Colocar a borboleta, deitar as claras no copo e bater 6 min-vel 3,5 (sem o copinho medida). Reservar no frigorífico
3. 3.Sem lavar o copo, colocar as 200 gr de açúcar, o café e as gemas e misturar 1 min-vel 5.
4. 4.Com a bimby a trabalhar na vel 3 deitar em fio pelo bocal o leite bem quente (pode aquecer no micro-ondas 2,5 min). Parar quando o leite acabar.
5. 5.De seguida programar 10 min-90º-vel 3
6. 6.Enquanto se espera, demolhar num prato as folhas de gelatina (pode cortar ao meio) num pouco de água fria. Assim que estiverem moles retirar da água.
7. 7.Quando terminarem os 10 minutos, adicionar pelo bocal a gelatina demolhada e misturar 1 min-vel 3,5.
8. 8.Tirar o preparado para uma taça grande e deixar arrefecer um pouco
9. 9.Adicionar as claras reservadas e envolver com batedor de claras ou garfo
10. 10.Deitar numa forma (pode ser de silicone) passada por água e levar ao frigorífico umas horas ou de um dia para o outro
11. 11.Desenformar e servir acompanhado com chantilly (o pacote de natas batidas com as 4 colheres de açúcar até ficarem firmes, pode usar a batedeira)

Vai precisar de