Amêijoas com Molho de Cerveja

Ingredientes

• 2 kg amêijoas
• 1 cerveja Sagres
• 1 cebola grande finamente picada
• 1 dl azeite
• 1 ramo salsa
• 1 folha louro
• q.b. sal e pimenta
• a gosto piripiri

Preparação

1. 1.Coloque as amêijoas em água fria com sal para remover toda a areia.
2. 2.Leve um tacho, grande, ao lume com o azeite, quando este estiver quente junte a cebola picadinha e deixe refogar até obter um tom dourado.
3. 3.Adicione a salsa, o louro, o piripiri e deixe apurar.
4. 4.Junte a cerveja e deixe ferver por alguns minutos.
5. 5.Adicione as ameijoas lavadas e escorridas, tape a panela e deixe cozinhar por 15 minutos aproximadamente ou até que todas as ameijoas estejam abertas.

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