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Ingredientes
500 ml de leite (reserve 50ml para desfazer a maisena)
300 g de chocolate 70% de cacau
100 g de açúcar
100 ml de licor cremoso Macieira Cream
2 c. sobremesa de extrato de baunilha
40 g de maisena
1/2 c. de chá de canela em pó
1 c. de sopa de café solúvel
1 pitada de sal
Preparação
Numa panela ou tacho, coloque 450 ml do leite, o licor, o açúcar, o chocolate em pedaços, a pitada de sal, a canela em pó e o café solúvel.
Cozinhe em lume médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que o chocolate esteja completamente derretido. Cerca de 6 a 8 minutos.
Numa tigela pequena, misture o leite restante (50 ml) com o amido de milho mexendo bem. Adicione lentamente esta mistura ao restante que está no tacho, aumentando o lume para médio até querer ferver e engrossar mas mexendo sempre.
Retire do lume e misture o extrato de baunilha.
Deite o pudim numa tigela grande ou tacinhas e leve ao frigorífico por pelo menos 1 a 2 horas ou até 3 dias. Sirva gelado, com raspas de chocolate ou polvilhado com cacau em pó.
No folheto
Macieira Cream
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