Aqui é Fresco

Como Aderir Arrow Right

Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro

Tem para a menina e para o menino! Os miúdos ora querem ou não querem chocolate no bolo... Faça a vontade aos 2 e a si também.

Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro

Ingredientes

  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher sopa manteiga
  • 2 colheres sopa leite UHT M/Gordo Parmalat
  • 1/3 chávena cacau em pó
  • Bolo
  • 1/2 chávena óleo
  • 250 g cenouras
  • 4 ovos
  • 1/2 chávena açúcar
  • 2 1/2 chávenas farinha de trigo
  • 1 colher sopa fermento em pó

Preparação

  1. 1.Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
  2. 2.Coloque-as no liquidificador com os ovos e o óleo.
  3. 3.Junte o açúcar e bata durante uns 5 minutos.
  4. 4.Coloque a farinha peneirada e junte a mistura do liquidificador, envolvendo bem até obter uma massa lisa.
  5. 5.Junte o fermento e misture sem bater muito.
  6. 6.Coloque a massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
  7. 7.Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C durante uns 40 minutos mas faça o teste do palito para verificar.
  8. 8.Para o brigadeiro: leve ao lume a manteiga, o leite condensado e o cacau, mexendo sempre e assim que ferver, reduza o lume e deixe cozinhar até formar um creme consistente e começar a descolar do fundo do tacho.
  9. 9.Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar.
  10. 10.Espalhe a cobertura sobre o bolo com uma espátula – cubra-o totalmente ou parcialmente.

Vai precisar de