Estas espetadinhas são um ótimo aperitivo em qualquer ocasião. Confeção simples. Servem-se quentes, acabadas de sair da chapa.
Ingredientes
- 500 g camarão cru (idealmente 20/40)
- sal grosso q.b.
- 100 ml cerveja Bud
- 100 ml mel
- 50 ml vinagre balsâmico
- picante q.b.
- ½ c. chá alho em pó
- ¼ c. chá gengibre em pó
- cebolinho, para polvilhar
Preparação
- 1.FAÇA O MOLHO: leve ao lume a cerveja, o mel, o vinagre balsâmico, o picante a gosto, o alho e o gengibre em pó. Deixe fervilhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, mexendo pontualmente (o molho não ficará muito denso, mas ao arrefecer engrossa ligeiramente).
- 2.Enquanto o molho está ao lume, descasque os camarões, mantendo-lhes a cauda.
- 3.Tempere-os com um pouco de sal e coloque-os nos espetos. Se usar espetos de madeira deve demolhá-los previamente em água fria durante alguns minutos.
- 4.Pincele os camarões de ambos os lados com o molho.
- 5.Grelhe os camarões numa chapa quente – ligeiramente untada – durante cerca de dois minutos de cada lado, até ganharem um aspecto caramelizado. Pincele-os de ambos os lados enquanto grelham.
- 6.Sirva de imediato, bem quentes, polvilhados com cebolinho picado e com o restante molho à parte.
Vai precisar de
