Fatias de courgette e fiambre

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 courgetes
• 2 cenouras
• azeite q.b.
• 3 ovos
• queijo ralado q.b.
• fatias Nobre finíssimas de fiambre perna extra
• 1 chávena de farinha c/fermento
• sal, pimenta e tomilho q.b.
• broa de milho aromatizada com alho, salsa e endro

Preparação

1. 1.Numa frigideira colocamos cebola e o fiambre em azeite para saltear.
2. 2.Tempera-se com sal, pimenta e tomilho.Reserva-se.
3. 3.Bate-se os ovos com o queijo e tempera-se também com sal e pimenta.
4. 4.Rala-se as courgete e junta-se ao preparado anterior dos ovos e do queijo.
5. 5.Por fim juntamos este preparado ao da cebola e fiambre e mistura-se 1 chávena de farinha com fermento.
6. 6.Entretanto preparamos 1 tabuleiro coberto com papel vegetal e espalha-se a “massa”, como se fosse uma torta.
7. 7.Cobre-se com broa aromatizado com alho, salsa e endro. Vai ao forno, pré aquecido a 180º durante 20 minutos.

Vai precisar de