Bola de carne
Aproveitar carnes que sobraram é sempre uma boa oportunidade para fazer uma deliciosa bola de carne. Fácil e simples de fazer, arraste para o lado e veja a receita completa.
Ingredientes
- 4 de ovo
- 1 de gema de ovo
- 1 chouriço de carne (fatiado)
- 600 g de farinha
- 175 g de fiambre
- 125 g de bacon
- 30 g de fermento padeiro
- 1 dl de azeite
- 1 dl de leite
- 1 c. de café solúvel Sical
Preparação
- 1.Coloque o fermento e 2 colheres de sopa de água numa taça.
- 2.Desfaça-o e junte metade da farinha. Misture.
- 3.Depois, acrescente os ovos, adicionando um de cada vez, sem parar de bater.
- 4.Acrescente o azeite morno e bata bem os ingredientes, sempre.
- 5.Junte a farinha (misturada com sal) que restou e o leite, alternando uma e outra.
- 6.Bata novamente os ingredientes.
- 7.A massa criada deverá apresentar-se mole. Se necessário, junte um pouco mais de leite.
- 8.Posteriormente, deixe a massa levedar por 2 horas, coberta por um pano.
- 9.Um pouco antes do fim desse tempo, prepara as carnes.
- 10.Corte as diferentes carnes em fatias finas ou em pequenas tiras.
- 11.Depois de ter a massa levedada, divida a massa em 2 porções.
- 12.Coloque uma porção da massa num tabuleiro, devidamente untado.
- 13.Sobre essa cama, espalhe uma camada de carnes.
- 14.Depois, por cima da carne, coloque outra porção da massa.
- 15.Depois, com a gema batida, pincele a superfície da massa da bola.
- 16.Leve ao forno até a massa se apresentar devidamente cozida e dourada.
- 17.Depois, retire a bola de carne do forno.
- 18.Sirva a bola bem quente, logo depois de sair do forno.
Vai precisar de
