Peixinhos da Horta

Ingredientes

• 2 ovos
• 400 g de feijão-verde
• 150 g de farinha com fermento
• 1 dl de água com gás bem gelada
• 1 c. sopa de azeite
• Sal Marinho q.b.
• Pimenta q.b.
• Óleo Finóleo q.b. para fritar

Preparação

1. 1.Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
2. 2.Primeiro, limpe o feijão-verde e retire o fio.
3. 3.Em seguida, leve o feijão verde a cozer (durante 5 minutos) em água temperada com sal.
4. 4.Posteriormente, escorra e deixe arrefecer.
5. 5.Entretanto, prepare o polme para formar os peixinhos da horta.
6. 6.Coloque a farinha numa tigela.
7. 7.Em seguida, faça o tempero com sal e pimenta.
8. 8.Depois, adicione os ovos ao preparado.
9. 9.Posteriormente, regue com o azeite e verta a água em fio.
10. 10.Nota: à medida que coloca os líquidos, vá mexendo sempre até ficar um polme liso.
11. 11.Em seguida, leve um tacho (com óleo abundante) ao lume e deixe aquecer.
12. 12.Depois, mergulhe o feijão-verde, coloque um a um no polme.
13. 13.Em seguida, deixe escorrer um pouco e coloque no óleo.
14. 14.Posteriormente, deixe fritar ao longo de um par de minutos até ficarem douradinhos.
15. 15.Retire os peixinhos da horta e deixe escorrer.
16. 16.Sirva os peixinhos da horta acompanhados por arroz de tomate.
17. 17.Bom proveito!

Vai precisar de