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Ingredientes
3 batatas-doces grandes
Alecrim q.b.
Orégãos secos q.b.
Coentros secos q.b.
Ervas de provença q.b.
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
Farinha para polvilhar
Óleo Finóleo para fritar
Preparação
Lave as batatas, descasque-as, lave-as novamente, corte-as em palitos e deixe-os de molho em água fria, durante algum tempo.
Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel absorvente. Passe-as por farinha e sacuda-as.
Frite-as em óleo quente, mexendo com um garfo para que fiquem separadas. Retire-as quando estiverem douradas e escorra-as sobre papel absorvente.
Numa tigelinha, misture um pouco de sal, alho em pó, folhas de alecrim, orégãos, coentros e ervas de provença. Sirva as batatas de imediato, polvilhadas com este preparado.
No folheto
Óleo Finóleo
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