Peito de Frango Recheado com Queijo e Fiambre

Ingredientes

• Ingredientes para o Frango:
• 1 peito de frango por pessoa
• 1 fatia de fiambre peito de frango Campofrio e 1 de queijo flamengo por peito de frango
• sumo de meio limão por 2 peitos de frango
• sal, pimenta e ervas da provincia qb
• azeite qb
• Para o arroz:
• 1 tigela de arroz
• 2 tigelas de água
• 1 cebola cortada aos pedacinhos
• 3 dentes de alho cortados aos pedacinhos
• meio pimento vermelho cortado aos pedacinhos
• sal qb
• azeite qb

Preparação

1. 1.Preparação do Frango:
2. 2.Cortar os peitos ao meio e temperar com sal pimenta e ervas da provincia de ambos os lados
3. 3.Rechear os peitos com 1 fatia de queijo e 1 de fiambre cada um e colocar num tabuleiro de ir ao forno
4. 4.Regar os peitos de frango com o sumo de limão e com azeite e levar ao forno +- 1 hora ate ficarem prontos
5. 5.Preparação do Arroz:
6. 6.Numa panela refogar a cebola com o alho e o pimento
7. 7.Juntar o arroz e deixar fritar um pouco (2 a 3 minutos) mexendo sempre
8. 8.Juntar a água e o sal e deixar cozinhar com a tampa da panela fechada
9. 9.Quando a agua tiver quase desaparecido desligar o lume, fechar a tampa e deixar cozer com o lume desligado, para o arroz não pegar ao fundo
10. 10.Sugestão de apresentação:
11. 11.Acompanhe com laranja e um pouco de raspa de laranja nos peitos de frango

Vai precisar de