Massa macarronete com natas
Dias quentes pedem refeições ligeiras, sem esquecer o sabor e o bom acompanhamento. O macarronete Caçarola e o vinho verde Lagosta conferem uma dimensão superior à nossa sugestão de refeição de hoje.
Ingredientes
- 300gr de macarronete Caçarola
- 2 cenouras
- 1 dente de Alho
- 1 cebola
- 2 colheres (de sopa) de Manteiga
- 1 curgete
- 1/2 beringela
- 1 tira de aipo com rama
- 1dl de vinho Lagosta Branco
- 2dl de natas
- 2 colheres (de sopa) de queijo ralado
Preparação
- 1.Coza o macarronete em água a ferver, temperada com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem.
- 2.Entretanto, descasque as cenouras, corte-as em triângulos e coza-as. Descasque e pique o alho e a cebola. Refogue-os na manteiga.
- 3.Corte a curgete e a beringela em triângulos e acrescente-os ao refogado, bem como a tira de aipo sem a rama. Tempere e junte-lhes a cenoura. Envolva bem, refresque-o com o vinho e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 4.Junte as natas, tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar durante 5 minutos. Por fim, adicione a massa, a rama de aipo e o queijo. Envolva bem, retifique os temperos e sirva.
Vai precisar de
