Bom Petisco com gratinado de legumes
Dias quentes pedem refeições leves, mas sem abdicar do sabor. Com Atum Bom Petisco a imaginação culinária não tem limites.
Ingredientes
- 3 x 120gr Bom Petisco
- 100gr curgete
- 2 dentes alho
- 80gr alho francês
- 80gr cebola roxa
- 100gr cenoura
- 100gr bolbo de aipo
- 150gr tomate pelado em cubos
- 2 colheres sopa coentros picados
- 150gr queijo Mozzarella
- q.b. sal marinho tradicional
- q.b. pimenta preta de moinho
- q.b. azeite virgem extra
Preparação
- 1.Comece por picar a curgete, alho, alho francês, cebola, cenoura e bolbo de aipo. De seguida, salteie-os em azeite, até caramelizarem.
- 2.Numa travessa de forno, coloque o tomate pelado, perfume com os coentros e tempere com sal e pimenta.
- 3.Sobreponha os legumes salteados, tape com rodelas de mozzarella e leve ao forno a gratinar.
- 4.Retire do forno e junte o atum Bom Petisco.
Vai precisar de
