Paella Bom Petisco
Começamos a semana com excelentes motivos para ir para a cozinha. Para hoje, uma paella que só pode sair bem! Vamos a isso? 😀👇🍽
Ingredientes
- 3 x 120gr de Atum Bom Petisco
- 40gr de cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 20gr bacon picado
- 40gr Pimento descascado picado
- 40gr de tomate pelado em cubos
- q.b. azeite virgem extra
- q.b. vinho regional Alentejo Dizeres Adega Mayor branco
- 2 colheres de sopa salsa picada
- q.b. sal marinho tradicional
- 1 colher de chá de açafrão das índias/curcuma
- 1 folha Louro
- 100gr arroz agulha Cigala
- 3dl caldo de legumes
Preparação
- 1.Numa frigideira própria para paella coloque azeite, açafrão, louro, bacon, pimento, alho e cebola. Deixe cozinhar lentamente até alourar.
- 2.De seguida, junte o arroz e evolva bem. Regue com vinho branco e, quando ferver, junte o tomate. Acrescente o caldo de legumes e tempere com sal.
- 3.Quando o caldo levantar fervura, leve a paella a terminar em forno aquecido a 150ºC, durante cerca de 15 minutos ou até que o arroz absorva todo o caldo.
- 4.Por fim, junte o atum Bom Petisco e perfume com salsa picada.
Vai precisar de
