Salsicha à Brás

Simplificamos o arranque de mais uma semana com uma receita fácil e rápida para a refeição de hoje.

Ingredientes

1.Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos. Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente.
2.Numa tigela bata o ovo com uma vara de arames. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, as salsichas cortadas às rodelas e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de cinco a seis minutos, mexendo de vez em quando.
3.Adicione as batatas fritas e envolva com cuidado com uma colher. Retire por momentos o tacho do lume, deite o ovo batido e misture tudo muito bem. Leve, novamente, a lume brando cerca de 2 a 3 minutos.
4.Desligue o lume, adicione a gema de ovo e a salsa picada e mexa.
5.Sirva com salada de alface e tomate.