Açorda Alentejana com uvas e Bom Petisco

Hoje propomos uma entrada divina, de um verdadeiro Chef.

Ingredientes

  • 3 x 120 g Atum Bom Petisco
  • 5 unid. Ovo escalfado
  • 5 fatias Pão alentejano fatiado
  • ½ molho Coentros
  • 2 dentes alho
  • 1 c. sopa Sal marinho tradicional
  • 2 L Água quente
  • 300 g Uvas pretas descaroçadas

Preparação

  1. 1.Prepare um piso no almofariz com alho, coentros e sal.
  2. 2.Leve a água ao lume e, quando levantar fervura, retire do lume e adicione o piso.
  3. 3.De seguida, num prato de sopa, disponha uma fatia de pão, um ovo escalfado, uvas e lascas de atum Bom Petisco.
  4. 4.No momento de servir, cubra com o caldo.

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