Pão com Chouriço Caseiro
Fácil e rápido é com o Aqui é Fresco e para hoje sugerimos uma proposta intemporal: Pão com Chouriço. Veja como é fácil prepará-lo em casa.
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Ingredientes
- (para 8 doses):
- 500gr farinha de trigo sem fermento mais um pouco para polvilhar
- 200ml água morna
- 7gr fermento de padeiro (pode optar por fermento de padeiro em pó)
- 10gr sal
- Chouriço Carne Corrente Sicasal 200gr
Preparação
- 1.Misturar todos os ingredientes (caso o fermento seja de padeiro dissolver num pouco de água) numa tigela e amassar muito bem, com uma colher de pau ou com as mãos (como gostar mais) até obter uma massa bem consistente.
- 2.Com a massa no ponto, polvilhar com farinha e marcar uma cruz no meio da massa, assim terá um ponto de referência quando a massa já se encontrar levedada.
- 3.Em seguida, tapar a tigela com uma toalha e deixar repousar cerca de 1 hora, num sítio com uma temperatura amena (não pode ser num sítio muito frio) para a massa começar a levedar.
- 4.Após 1 hora destapar a tigela e começar a manusear a massa. A massa deve estar bastante fofinha, ou seja, levedada.
- 5.Cortar o chouriço em rodelas muito fininhas ou em pedaços pequenos e reservar.
- 6.Polvilhar com farinha uma parte da bancada para manusear melhor a massa, evitando assim que se cole à mesma. Colocar também farinha nas mãos e polvilhar a massa em volta da tigela.
- 7.Uma vez a massa pronta, dividir em 8 pedaços iguais. Estender cada pedaço da massa em forma de retângulo, colocar generosamente fatias fininhas de chouriço e ir enrolando.
- 8.Pré-aquecer o forno a 220º. Polvilhar com farinha um tabuleiro de ir ao forno (pode também forrar o tabuleiro com papel de alumínio polvilhado com farinha). Colocar os pães no tabuleiro e levar ao forno, sempre a 220º.
- 9.Aguardar 30 minutos. Retirar do forno e enrolar num pano até arrefecer.
Vai precisar de
