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Semifrio de pêssego

Hoje o calor "aperta" como nunca. Vamos pensar numa sobremesa refrescante para o final do dia de trabalho ou de lazer?

Semifrio de pêssego

Ingredientes

  • Base:
  • 200 g de bolachas de tipo Digestive
  • 125 g de margarina
  • Recheio:
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gelatinas de pêssego
  • 6 folhas de gelatina
  • Cobertura:
  • 1 lata de pêssegos em calda UP
  • 1 gelatina de pêssego Royal

Preparação

  1. 1.Base:
  2. 2.Coloque as bolachas no copo e triture 20 segundos na velocidade 4. Junte os restantes ingredientes da base e programe 2 minutos na velocidade espiga.
  3. 3.Forre uma tarteira de fundo solto e leve ao forno preaquecido a 200º durante 10 minutos.
  4. 4.Recheio:
  5. 5.Coloque 4 folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite no copo as natas, o leite condensado e bata 2 minutos na velocidade 3 ½. Junte a gelatina derretida à mistura anterior e envolva 20 segundos na velocidade 3 ½.
  6. 6.Prepare a gelatina de pêssego conforme diz na embalagem, mas apenas com metade da quantidade de água que é indicada.
  7. 7.Com a máquina ligada na velocidade 3, junte a gelatina preparada pelo bocal e misture 20 segundos. Coloque este preparado por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico para solidificar.
  8. 8.Cobertura:
  9. 9.Prepare a outra gelatina de pêssego tal como a primeira, junte as restantes 2 folhas de gelatina derretidas e deixe arrefecer.
  10. 10.Coloque os pêssegos em calda fatiados em cima do recheio já solidificado.
  11. 11.Deite cuidadosamente, a gelatina preparada por cima destes. Leve novamente ao frigorifico para solidificar.
  12. 12.Sirva fresco.

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