Muffins de Fiambre e Cogumelos
Para um almoço leve em que basta acompanhar com uma salada, para um lanche ou até levar num passeio, a nossa sugestão de hoje.
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 25g azeite Oliveira da Serra
- 1 lata pequena de cogumelos laminados UP
- 70g alho-francês, em rodelas
- Sal q.b.
- Pimenta q.b
- 280g farinha tipo 65
- 1 queijo fresco
- 50g óleo UP
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de sopa alho em pó e salsa moída
- 150g fiambre da Perna Extra Sicasal cortado em cubos
Preparação
- 1.Refogar o alho e o azeite. Juntar os cogumelos, alho-francês, o sal e a pimenta. Reservar. Pré-aquecer o forno a 180º.
- 2.Depois, envolver a farinha, o iogurte, o óleo, os ovos, o fermento, alho em pós e salsa moída, tempere com sal e pimenta.
- 3.Adicionar a mistura reservada de alho, fiambre, alho-francês e cogumelos e envolver.
- 4.Encher formas de papel, ou alumínio, com a mistura e levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Vai precisar de
