Gratinado de Bacalhau com Camarão e Espinafres
Uma combinação irresistível de sabores do mar com a frescura dos espinafres, envolvida num molho cremoso e finalizada com um toque dourado no forno. Este gratinado é perfeito para uma refeição especial sem complicações.
Ingredientes
- 600g bacalhau demolhado
- 1 cebola grande
- 3 dentes alho picados
- 2 folhas louro
- 2 cenouras médias
- 350g batata palha
- 350g camarão cru descascado
- 50ml azeite
- 500ml bechamel Parmalat
- 200g espinafres
- Sal e pimenta q.b
Preparação
- 1.Leve um tacho ao lume com o bacalhau, cubra com água e deixe cozer durante 8 minutos.
- 2.Depois de cozido, limpe o bacalhau de espinhas e peles, desfaça em lascas e reserve.
- 3.Leve uma caçarola larga ao lume com o azeite, as cebolas e os alhos picados e deixe cozinhar um pouco (até a cebola amolecer e ganhar um pouco de cor).
- 4.Depois adicione o louro e a cenoura ralada e deixe cozinhar mais um pouco. Junte os camarões e o bacalhau, envolva e deixe cozinhar mais uns minutos.
- 5.Junte a batata palha e metade do molho béchamel, envolva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6.Junte os espinafres e envolva. Coloque o preparado numa caçarola de ferro fundido ou num pirex e junte o restante bechamel e polvilhe com queijo ralado.
- 7.Leve a gratinar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos até ficar bem dourado e crocante.
- 8.Retire do forno e sirva acompanhado de uma salada.
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