Bifes de Alcatra com Molho de Mostarda
Um clássico reinventado. A alcatra ganha ainda mais sabor com um molho de mostarda equilibrado, perfeito para um almoço ou jantar sem complicações.
Ingredientes
- 4 bifes pequenos de alcatra
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de chá azeite
- 1 dente alho picado (opcional)
- 1 colher de sopa mostarda Paladin
- 2 colheres de sopa natas
- 1 colher de chá mel (opcional)
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Preparação
- 1.Tempere o bife de alcatra com sal e pimenta preta moída na hora em ambos os lados.
- 2.Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto. Se usar o alho, adicione-o à frigideira e refogue por alguns segundos até dourar.
- 3.Adicione o bife de alcatra à frigideira e cozinhe de acordo com o seu gosto de carne grelhada (por exemplo, mal passado, ao ponto, bem passado), virando-o uma vez.
- 4.Enquanto o bife cozinha, prepare o molho de mostarda. Numa tigela pequena, misture a mostarda, as natas e o mel, até ficar bem combinado.
- 5.Quando o bife estiver cozido ao seu gosto, retire-o da frigideira e transfira para um prato.
- 6.Despeje o molho de mostarda sobre o bife de alcatra. Se desejar, polvilhe com salsa fresca picada para decorar.
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