Mexilhões ao Molho de Manteiga e Alho
Simples, aromáticos e cheios de sabor 😋
Estes mexilhões ao molho de manteiga e alho são a prova de que poucos ingredientes podem criar um prato irresistível.
Ingredientes
- 1kg mexilhões frescos
- 3 colheres de sopa margarina Vaqueiro
- 3 dentes alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 100ml vinho branco seco
- 100ml natas (opcional, para o molho ficar mais cremoso)
- Sumo de 1/2 limão
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta-preta q.b.
Preparação
- 1.Lave bem os mexilhões em água fria e retire as barbas. Descarte os que estiverem abertos e não fecharem quando lhes tocas.
- 2.Numa panela grande, derreta a margarina. Junte o alho e a cebola e refogue até ficarem translúcidos.
- 3.Acrescente o vinho branco e deixe ferver 2 minutos.
- 4.Junte os mexilhões, tape e deixe cozinhar em lume forte por 5 a 7 minutos, até abrirem. Mexa ocasionalmente.
- 5.Retire os que não abrirem.
- 6.Retire os mexilhões e reserve.
- 7.Ao líquido que ficou na panela, junte o sumo de limão e as natas.
- 8.Deixe apurar alguns minutos até engrossar ligeiramente. Ajuste o sal e a pimenta.
- 9.Volte a juntar os mexilhões, envolva no molho e polvilhe com salsa picada.
Vai precisar de
