Arroz de Coelho
Um clássico cheio de tradição e sabor! O coelho tenro fazem deste prato uma verdadeira delícia caseira — simples, reconfortante e com aquele gostinho a família.
Ingredientes
- 1 Coelho cortado em pedaços
- Arroz Vaporizado Cozinha Velha
- 1 Lata Ervilhas
- 1 Lata Cogumelos
- 2 Tomate maduro (ou polpa de tomate (4 c. de sopa))
- 1 Cebola picada
- 3 Alhos picado
- 3 Cravinhos da Índia
- 1 Folha louro
- 2dl Vinho Branco
- 2 colheres de sopa Massa de pimentão
- Azeite q.b.
- Sal e Pimenta q.b.
Preparação
- 1.Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, 3 cravinhos e a folha de louro num tacho.
- 2.Adicione os pedaços de coelho juntamente com o vinho branco, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, sal, pimenta e massa de pimentão.
- 3.Refogue tudo em cru, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio cerca de uma hora.
- 4.Num tacho com um pouco de azeite adicione o arroz e deixe fritar um pouco com os cogumelos, tempere com sal. Mexa e deite algum molho do coelho e vá colocando um pouco de água quente e deixe ferver em lume médio.
- 5.Quando começar a ferver, junte as ervilhas que foram cozidas à parte. Retifique os temperos.
- 6.Desligue o lume e sirva de imediato.
Vai precisar de
