Salada Morna com Linguiça Salteada
Uma combinação irresistível de legumes salteados e linguiça dourada, servidos ainda mornos para realçar todo o sabor. Uma refeição prática, reconfortante e cheia de cor.
Ingredientes
- 250 g linguiça fresca (do tipo toscana ou com ervas)
- 1 chávena de brócolos em raminhos
- 6 folhas grandes de alface romana, cortadas grosseiramente
- 1 colher de sopa sementes de cânhamo ou sésamo (opcional)
- Para o molho picante cremoso:
- 3 colheres de sopa maionese
- 1 colher de chá mostarda Dijon
- 1 colher de chá molho sriracha (ou outro picante)
- Sumo de 1/2 limão
- 1 colher de chá azeite
- a gosto Sal
Preparação
- 1.Coza os brócolos em água com sal por 3 a 4 minutos. Escorra e reserve.
- 2.Retire a pele da linguiça e corte em pedaços médios. Salteie numa frigideira com um fio de azeite até dourar bem por fora e ficar cozinhada por dentro (cerca de 8 a 10 minutos).
- 3.Misture todos os ingredientes até obter um creme homogéneo. Ajuste o picante a gosto.
- 4.Num prato fundo ou tigela, coloque a alface, os brócolos e os pedaços de linguiça. Polvilhe com sementes e regue com o molho cremoso.
Vai precisar de
