Bolo de Claras com Limão, Azeite e Mel
Um bolo leve e aromático, onde a suavidade das claras se encontra com a frescura do limão, a riqueza do azeite e a doçura natural do mel. Uma combinação simples e equilibrada, perfeita para acompanhar um chá ou café.
Ingredientes
- 5 claras de ovo
- Sumo de 1 limão
- 200g de farinha de aveia, Salutem
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 70ml de azeite
- 130g de mel de rosmaninho, Salutem
- Toppings:
- Granola Salutem Superior Integral Frutos secos
- Mel de rosmaninho, Salutem
Preparação
- 1.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- 2.Numa taça bata as claras em castelo.
- 3.À parte bata o mel com o sumo de limão e o azeite até obter um creme. Junte depois a farinha e o fermento batendo mais devagar, até incorporar.
- 4.Por fim, junte as claras em castelo e envolva delicadamente para não perderem o ar.
- 5.Verta para uma forma de bolo untada com azeite e leve a forno durante 40 minutos.
- 6.Sirva polvilhando com granola e um fio de mel.
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