Minis “vol-au-vent” Recheados com Philadelphia com Ervas Finas, Camarão e Cebolinha
Perfeitos para servir como entrada ou em ocasiões especiais. Crocantes por fora e cremosos por dentro, combinam a leveza do queijo com o sabor delicado do camarão e o toque fresco da cebolinha. Uma receita elegante, fácil de preparar e que impressiona à primeira dentada.
Ingredientes
- 100 gr de Philadelphia com ervas finas
- 8 vol-au-vent
- 8 camarões
- 1 cebolinha nova
- Azeite
- Sal
Preparação
- 1.Descascar o camarão e cortar em 3 pedaços cada um. Picar a cebolinha finamente.
- 2.Numa frigideira antiaderente bem quente, saltear o camarão em conjunto com a cebolinha com 3 colheres de sopa de azeite. Retirar quando o camarão estiver cozinhado, temperar.
- 3.Rechear cada vol-au-vent com Philadelphia com ervas finas e um pouco do salteado de camarão e cebolinha.
- 4.Sugestões:
- 5.Se preferir a cebola mais macia, salteie-a antes de adicionar o camarão.
- 6.Limpe o camarão retirando-lhe o veio preto fazendo um corte ao longo do lombo e lavando-os brevemente com água fria.
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