Bolo de Iogurte e Cacau

Ingredientes

• 1 unidade OIKOS Natural
• 3 Ovos
• 1dl Óleo de milho (ou de girassol)
• 300gr Açúcar
• 100gr Farinha para bolos
• 100gr Cacau em pó
• 1 colher de chá Carteira de fermento em pó
• 200gr Queijo mascarpone
• Pepitas e raspas de chocolate para decorar q.b.
• Menta fresca q.b.

Preparação

1. 1.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. 2.Bata o iogurte com o óleo de milho e o açúcar. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a farinha, o cacau, o fermento e uma pitada de sal. Misture bem.
3. 3.Deite a massa numa forma redonda para bolos e leve a cozer em banho-maria (coloque água no tabuleiro do forno) durante 50 minutos. Espete um palito para ver se está cozido (este deve sair limpo). Tire do forno e deixe arrefecer em cima de uma rede.
4. 4.Desenforme e coloque num prato.
5. 5.No momento de servir, barre com o queijo mascarpone e alise com uma espátula. Por último, decore com as pepitas e raspas de chocolate e algumas folhas de menta no meio.

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