Bacalhau à Gomes de Sá Pescanova
O Bacalhau à Gomes de Sá é um prato típico da culinária portuguesa, especialmente popular no Natal e em outras celebrações. Esta receita é uma deliciosa combinação de bacalhau, batatas, cebolas e azeitonas, que resulta num prato reconfortante e cheio de sabor. Vamos explorar a receita!
Ingredientes
- Para o Bacalhau e Batatas:
- Bacalhau Desfiado PESCANOVA 1 emb.
- Batatas grandes 2 unid.
- Sal q.b.
- Ovos 3 unid.
- Azeite 1 dl
- Folha louro 1 unid.
- Cebola grande 1 unid.
- Dente de alho 1 unid.
- Para finalizar:
- Azeitonas pretas q.b.
- Salsa q.b.
Preparação
- 1.Retirar o Bacalhau Desfiado Pescanova da embalagem e colocar num coador.
- 2.Passar por água fria corrente durante 1 minuto.
- 3.Cozer em água a ferver por 2 min.
- 4.Preparação das Batatas e dos ovos:
- 5.Cozer as batatas em água com sal.
- 6.Escorrer e deixar arrefecer um pouco.
- 7.Cortar às rodelas.
- 8.Cozer os ovos e cortar em rodelas.
- 9.Preparação para o forno:
- 10.Alourar no azeite com a folha de louro a cebola cortada em meias-luas e o alho picado.
- 11.Depois, juntar o Bacalhau Desfiado, mexer e cozinhar 1 a 2 min.
- 12.Acrescentar a batata, retirar o louro.
- 13.Envolver e colocar numa assadeira.
- 14.Levar a forno pré-aquecido a 200 ° C durante 10 a 15 min.
- 15.Servir quente com as rodelas de ovo cozido, azeitonas pretas e salsa.
- 16.Bom apetite!
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