Salada de farfalle com presunto e abóbora

Ingredientes

• 1 abóbora hokaido
• Sal e pimenta q.b.
• 3 dentes de alho
• Tomilho fresco a gosto
• 1 fio de azeite
• 250g de massa farfalle Milaneza
• Água q.b.
• 250g de ricota
• 100g de queijo gorgonzola
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 fio de mel
• 8 fatias de presunto
• Folhas de agrião a gosto

Preparação

1. 1.Cortar a abóbora em fatias e colocar num tabuleiro.
2. 2.Temperar com o sal e a pimenta, os dentes de alho esmagados e o tomilho.
3. 3.Regar com um fio de azeite e levar ao forno a 220ºC até ficarem caramelizadas.
4. 4.Cozer o farfalle num tacho com água a ferver e sal de acordo com o tempo indicado na embalagem.
5. 5.Escorrer.
6. 6.Misturar numa tacinha a ricota, o queijo gorgonzola, pimenta preta a gosto, o alho em pó e o tomilho fresco picado.
7. 7.Espalhar no fundo de uma travessa e regar com um fio de mel.
8. 8.Colocar por cima a massa cozida, as fatias de abóbora e de presunto e terminar com as folhas de agrião e pimenta preta.
9. 9.Regar com um fio de azeite e servir.
10. 10.Diverte-te.

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