Bacalhau à Pescanova
O Bacalhau à Pescanova é uma deliciosa receita que destaca um dos ingredientes mais tradicionais da culinária portuguesa: o bacalhau. Conhecido por sua versatilidade, o bacalhau é frequentemente utilizado em diversas preparações, e esta receita é uma forma saborosa de apreciá-lo.
Ingredientes
- 1 emb. de Lombos de Bacalhau Pescanova
- 1 emb. de Brócolos Pescanova
- 2 c. de sobremesa de alho picado
- 1/2 l de azeite
- 1 kg de batatas
- 1 cebola grande
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Coloque os Lombos de Bacalhau Pescanova temperados com a pimenta num pirex e adicione o azeite. Salpique com a cebola cortada às rodelas e os alhos e leve ao forno a assar, até ficarem dourados.
- 2.Vá sempre regando com o azeite e um pouco de água a ferver, para que não sequem demasiado. Simultaneamente, coloque as batatas cruas com pele, muito bem lavadas e picadas com um garfo, num pirex. Cubra-as com sal grosso e deixe-as assar.
- 3.No final, enrole cada uma delas num pano e dê-lhes um murro.
- 4.Acompanhe os Lombos de Bacalhau assados com as batatas a murro e brócolos cozidos.
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