Feijoada Fria de Cavala
Um receita fácil de cavala, um peixe rico em ómega-3, onde podemos distinguir os ácidos gordos EPA e DHA, vitaminas (destaco as do complexo B e as vitaminas E e D). Esta receita pode ser elaborada com filetes de cavala pré-cozinhados ou com cavala de conserva caseira.
Ingredientes
- Cebola Roxa 1 unid
- Feijão Branco Cozido 600 gr
- Mel 1 c. chá
- Petingas em Conserva 240 gr
- Pimento Vermelho 1 unid
- Salsa a gosto
- Tomate Cherry 200 gr
- Tomilho a gosto
- Azeite 1 c. sopa
- Cavala Filetes em Conserva 240 gr
- Limão (opcional) 1 unid
- Vinagre Balsâmico a gosto
Preparação
- 1.Aqueça o feijão cozido e reserve. Caso opte por usar feijão branco seco, cozinhe o feijão (previamente demolhado) em água e sal, escorra e reserve.
- 2.Prepare o molho vinagrete juntando o azeite, o mel e o vinagre balsâmico.
- 3.Adicione a este molho a cebola finamente picada.
- 4.Deite a cavala numa taça grande e envolva juntamente com o vinagrete e a cebola.
- 5.Corte ao meio os tomates cherry, pique o pimento vermelho e adicione-os à taça com a cavala.
- 6.Adicione também o feijão.
- 7.Envolva tudo muito bem e enfeite com salsa e tomilho a gosto.
- 8.Opcionalmente pode deitar umas gotas de sumo de limão espremido.
Vai precisar de
