Dobrada Cozida
A dobrada cozida é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pela sua saborosa combinação de ingredientes e pela sua textura única. Este prato é especialmente popular em regiões onde a gastronomia é rica em sabores robustos e pratos reconfortantes.
Ingredientes
- 1 kg dobrada de vaca fresca (limpa e cortada em pedaços)
- 1 colher de sopa caril médio
- 1 colher de sopa tempero para legumes
- 2 cubos caldo de carne Knorr
- 1 pacote sopa de cebola branca espessa Knorr
- 1 pacote sopa de carne Knorr
- 1 cebola média, picada
- 1 chávena de pimentos mistos (verde, amarelo e vermelho), picados
- 1 cubo caldo de legumes
- 2 colheres de sopa óleo de cozinha
Preparação
- 1.Comece por lavar bem a dobrada em água fria. Certifique-se de que está bem limpa antes de cozinhar.
- 2.Aqueça o óleo numa frigideira e salteie a cebola e os pimentos até ficarem macios. Transfira-os para o tacho de cozedura lenta.
- 3.Adicione a dobrada ao tacho de cozedura lenta.
- 4.Dissolva os cubos de caldo de carne, o caldo de legumes, o caril, o tempero para legumes e as sopas de cebola e carne Knorr em água quente, formando um caldo. Despeje este caldo sobre a dobrada no tacho de cozedura lenta.
- 5.Tape e cozinhe em lume brando por 6-8 horas, até que a dobrada esteja muito tenra.
- 6.Verifique o tempero e ajuste conforme necessário antes de servir.
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