Mac and Cheese Trufado
O Mac and Cheese Trufado é uma versão sofisticada do clássico macarrão com queijo. Com a adição do azeite ou da pasta de trufa, este prato ganha um sabor intenso e aromático que encanta os paladares mais exigentes. Perfeito para um jantar especial ou como um comfort food elevado.
Ingredientes
- 250 g de massa cozida a gosto
- 250 g de cogumelos frescos laminados
- 1 c. de sopa de azeite
- 400 ml de Natas trufadas Parmalat
- 200 ml de leite Parmalat
- 150 g de mistura de queijo ralado
- 1 q.b. sal
- 1 q.b. pimenta
- Crumble
- 3 c. de sopa de Tostinhas trituradas
- 1 q.b. Trufa ralada
- 1 q.b. Pimenta preta
Preparação
- 1.Pré-aquecer o forno a 160ºC.
- 2.Numa frigideira saltear os cogumelos com o azeite, saltear até perderem a humidade e começarem a escurecer.
- 3.Adicionar lentamente as natas e o leite, mexendo para misturar.
- 4.Aumentar um pouco o lume e continuar a mexer até engrossar um pouco, mas sem ferver.
- 5.Retirar do lume e temperar com sal e pimenta a gosto.
- 6.Adicionar os queijos e mexer até derreterem e o molho ficar homogéneo. Juntar a massa cozida, mexer novamente e depois colocar numa travessa de forno.
- 7.Para o crumble, misture o pão ralado ou tostas trituradas com a trufa e a pimenta moída. Polvilhar o crumble sobre o preparado de massa.
- 8.Levar ao forno cerca de 20 minutos ou até borbulhar. Servir de imediato.
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