Lombos de Bacalhau no Forno com Tomate, Bimis e Castanhas
Com esta receita simples e deliciosa de Lombos de Bacalhau no Forno com Tomate, Bimis e Castanhas, você terá uma refeição completa e equilibrada, perfeita para qualquer ocasião. Vamos aos passos para preparar este prato delicioso!
Ingredientes
- 1 embalagem de Lombos de Bacalhau 550g Pescanova
- 250g de bimis
- 250g de tomate cherry
- 250g de castanhas congeladas
- 1 cebola
- Sal e pimenta preta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
- 1.Preparar os Lombos de Bacalhau: Descongele os Lombos de Bacalhau, passe por água fria corrente e seque bem com papel absorvente.
- 2.Reserve.
- 3.Preparar os legumes: Numa assadeira larga, disponha as castanhas descongeladas, os bimis (remova a parte mais grossa dos talos), os tomates cherry inteiros e a cebola cortada em meias-luas largas. Tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Regue com um fio de azeite e misture bem.
- 4.Adicionar os Lombos de Bacalhau: Coloque os Lombos de Bacalhau sobre os legumes e regue-os com um fio de azeite.
- 5.Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até os Lombos de Bacalhau estarem cozidos e os legumes bem dourados.
- 6.Servir: Retire do forno e sirva imediatamente.
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