Cheesecake sem assar

O cheesecake sem assar é uma deliciosa sobremesa que combina a cremosidade do queijo com uma base crocante e um toque de frescor. Ideal para aqueles dias em que você deseja algo doce, mas não quer se preocupar com o forno, esta receita é simples e rápida de preparar.

Cheesecake sem assar

O cheesecake sem assar é uma deliciosa sobremesa que combina a cremosidade do queijo com uma base crocante e um toque de frescor. Ideal para aqueles dias em que você deseja algo doce, mas não quer se preocupar com o forno, esta receita é simples e rápida de preparar.

Ingredientes

200 gramas de bolacha Maria
130 gramas de manteiga
330 gramas de cream cheese
2/3 de xícara de chá açúcar
1 e 1/4 xícaras de chá de creme de leite fresco
220 gramas de mascarpone
2 colheres de sopa de limão espremido
Geleia de morango para a cobertura

Preparação

    Triture a bolacha no processador e coloque em uma tigela.

    Derreta a manteiga e coloque sobre o farelo de bolacha. Misture.

    Forre o fundo de uma forma com papel manteiga e coloque a mistura de bolacha por cima.

    Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

    Bata o cream cheese e o açúcar na batedeira até ficar cremoso. Reserve.

    Bata o creme de leite na batedeira até chegar no ponto de chantilly.

    Adicione o mascarpone e bata novamente para misturar.

    Misture o creme de mascarpone com o cream cheese batido até incorporar.

    Acrescente o limão, uma colher por vez e misture delicadamente.

    Despeje sobre a forma com a base de bolacha, ajeite com uma colher e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas.

    Na hora de servir, espalhe a geleia por cima.

    Bom apetite.

No folheto

Bolacha Maria Viera de Castro

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