Quiche de Tomate-Cereja
A quiche de tomate-cereja é uma deliciosa opção que combina a suavidade da massa com o sabor adocicado dos tomates-cereja. Ideal para um brunch, um piquenique ou uma refeição leve, esta receita é fácil de preparar e pode ser servida quente ou fria.
Ingredientes
- Para a Massa
- 180 g de Farinha Espiga tipo 65
- 1 pitada de sal fino
- 1 ovo
- 1 gema
- 100 g de manteiga amolecida
- Para o Recheio
- 250 g de tomate- -cereja
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 100 ml de natas
- 2 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
Preparação
- 1.Numa tigela, junte a farinha, o sal, o ovo, a gema e a manteiga amolecida e misture bem até ficar tudo bem ligado.
- 2.Estenda a massa com o rolo e forre uma tarteira. Apare, pique o fundo com um garfo e reserve no frio cerca de 20 minutos.
- 3.Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4.Retire a tarteira do frigorífico e disponha os tomates-cereja.
- 5.Numa tigela, coloque o leite, a salsa, as natas, os ovos e o queijo e misture tudo. Verta no interior da tarteira.
- 6.Leve ao forno cerca de 30 minutos.
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